Name: Dan Dan Mian (Chinesische Dan Dan Nudeln)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: chinese
Ingredients: 200 g Chinesische Eiernudeln (oder Spaghetti); 150 g Schweinehackfleisch; 20 ml Sichuan-Pfefferöl (oder Chiliöl); 20 ml Chiliöl; 30 ml Sojasauce (hell); 20 ml Chinkiang Essig (schwarzer Reisessig); 20 g Erdnussbutter (ungesüßt); 5 g Zucker; 2 Zehen Knoblauch (gehackt); 10 g Ingwer (gerieben); 30 g eingelegtes Gemüse (z.B. Senfgrün, Zha Cai); 2 Stück Frühlingszwiebeln (gehackt); 100 g Pak Choi (optional); 1 EL Pflanzenöl

SOUSCHEF

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