Name: Kimchi Jjigae (Koreanischer Kimchi-Eintopf)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: korean
Ingredients: 250 g Reifes Kimchi (Napa-Kohl-Kimchi); 150 g Schweinebauch (oder Schweineschulter, in Stücke geschnitten); 150 g Tofu (fest, gewürfelt); 0.5 Stück Zwiebel; 1 Stück Frühlingszwiebeln; 2 Zehen Knoblauch (gehackt); 15 g Gochujang (koreanische Chilipaste); 5 g Gochugaru (koreanische Chiliflocken, optional); 10 ml Sojasauce; 5 ml Sesamöl; 400 ml Dashi-Brühe (oder Wasser); 150 g Reis (zum Servieren)

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